Alle priser er eks MVA.
Animaliehygieneforskriften sier at «dyrene skal være reine og flåing skal utføres på en slik måte at forurensning av kjøttet unngås». Kurset «Bedømming av skitne slaktedyr på slakteri» er myntet på de som skal jobbe med å vurdere renhetsgraden av slakt som kommer inn på slakteri.
I dette kurset vil deltageren få grunnlag til å bedømme skitne slaktedyr, både storfe og sau. Kursdeltagerne får en forståelse for hvorfor vi har systemet med bedømming av skitne slaktedyr, hva som er viktig å tenke på når en bedømmer dyrene og hvilke kategorier vi bruker i bedømmelsen.
Den bedømming du gjør har betydning både for slakteriet og produsenten. Derfor er det viktig at den gjøres riktig og på samme måte av alle operatører. Dette gjelder både innad på hvert enkelt slakteri, men også slakteriene imellom. Dette kurset sikter seg inn på å dekke alle disse områdene, samt at kursdeltageren får øvd seg på å vurdere slakt.
Tidsbruk: 1,5 timer.
Trenger du flere lisenser eller hjelp? - kontakt oss
For English, click here.