Det avholdes ingen flere kurs i 2023. Neste kurs avholdes mot slutten av 2024 med forbehold om nok påmeldte.
Meld interesse for kurs her
Animalia tilbyr digitalt kurs for fjørfeprodusenter som ønsker å starte opp fjørfeslakting på egen driftsenhet. Grunnmodulen omhandler kylling/høns. I tillegg kan du lese faktaark og ta tilleggseksamener om hold av vaktel, kalkun og ender/gjess.
Kurset er godkjent av Mattilsynet, og består av et «klasseromskurs» på Teams, og to e-læringskurs, som skal være gjennomgått med bestått test før klasseromskurset.
I klasserommet på Teams er det tre foredragsholdere. Presentasjonene omfatter fuglers anatomi, dyrevelferd, dyrehelse, smitterisiko og «one health», hygienekrav, bedøving og avliving, internkontroll mm. Her vil det også være anledning til å stille spørsmål og diskutere.
Deltagelse og bestått eksamen fra et godkjent kompetansekurs er en forutsetning for å få godkjenning av Mattilsynet for slik småskalaproduksjon.
I tillegg må dere sørge for egnede lokaler, dokumentere at drikkevannet er i tråd med krav i drikkevannsforskriften, samt ha planer for avfallshåndtering, kjølelagring, prosedyrer, interkontroll, risikovurdering mm., og søke Mattilsynet om godkjenning.
Påmelding er bindende. Når du har kjøpt kurset, vil du få en e-post med innloggingsinformasjon og tilgang til e-læringskurs om stell av fjørfe og hygienekurs.
Dag to avsluttes med en digital eksamen med flervalgs-spørsmål.
Pris: 7.800.- eks. mva
Ved kjøp av kurset får du tilgang til læringsplattformen og lenke til webinar.
Hvis du trenger hjelp med bestilling, innlogging eller lignende, ta kontakt ved å klikke her.
Velkommen til kurs!
Neste kurs avholdes i slutten av 2024 med forbehold om nok påmeldte.
Personer som har fullført kurs og eksamen, kan søke Mattilsynet om godkjenning av lokaler og eget driftsopplegg. I henhold til regelverket er det kun tillatt å selge direkte til forbruker, eller til detaljist, som selger videre til sluttforbruker som ferskt kjøtt. «Ferskt kjøtt» er kjøtt som ikke er behandlet på noen annen måte enn ved kjøling, frysing eller hurtigfrysing for å sikre holdbarheten, herunder kjøtt som er vakuumpakket eller pakket i kontrollert atmosfære».
Dvs. du kan slik vi tolker det ikke selge ferskt kjøtt til spisesteder som vil tilberede og servere det.